طرز تهیه کیک پنیر سبزی ، سالم ترین و شیک ترین فینگرفود مهمونی - مجله سینمایی گوگوریو

مواد لازم برای تهیه کیک پنیر سبزی

مدت زمان لازم برای تهیه کیک پنیر و سبزی: 30 دقیقه

زمان لازم برای استراحت کیک پنیر سبزی در یخچال: 4 ساعت

مراحل طرز تهیه کیک پنیر سبزی در خانه

کیک پنیر سبزی یک انتخاب عالی برای سرو در مهمانی ها است. این غذای ساده و مقوی و متفاوت را به راحتی در خانه تهیه کنید و به عنوان پیش غذا در وعده های غذایی مختلف از آن بهره ببرید.

مرحله اول: سبزی را آماده کنید

در اولین مرحله از طرز تهیه کیک پنیر سبزی، یک دسته تره و پیازچه را باید پاک کنید. قسمت های زرد و پلاسیده و ساقه های ضخیم را جدا کنید. سبزی های پاک شده را در آب و نمک برای مدتی بخیسانید تا ضدعفونی شوند. سپس آنها را آبکشی کنید و در آبکش قرار دهید تا آب اضافه از آنها خارج گردد. تره و پیازچه را با استفاده از یک چاقوی تیز و روی تخته کار به صورت ساطوری و کاملا ریز خورد کنید.

در این مرحله هویج و ترب را نیز با آب به صورت کاملا تمیز بشویید و برای مراحل بعد آنها را کنار بگذارید.

مرحله دوم: تخم مرغ را بپزید

یک قابلمه با ابعاد مناسب انتخاب کنید و داخل آن را با آب پر کنید. تخم مرغ ها را داخل آب قرار دهید و قابلمه حاوی آب و تخم مرغ را روی حرارت قرار دهید. ابتدا حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید، سپس آن را کم کنید و زمان بدهید تا تخم مرغ کاملا بپزد. حدود بیست دقیقه زمان برای آبپز شدن تخم مرغ کافی است. وقتی تخم مرغ ها کاملا پختند آنها را از روی حرارت بردارید.

شما می توانید برای تهیه تخم مرغ به صورت و اینترنتی به وسیله فروشگاه های اقدام کنید.

مرحله سوم: زرده تخم مرغ و کره را مخلوط کنید

برای تهیه یک کیک پنیر سبزی خوشمزه شما تنها به زرده تخم مرغ نیاز دارید و باید زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید. تخم مرغ را پوست بگیرید و با دقت قسمت زرده آن را از سفیده جدا کنید.

یک قالب 25 گرمی کره را روی بخار کتری و به ذوب کنید. سپس زرده تخم مرغ آبپز را به کره اضافه کنید و آنها را مخلوط کنید تا به یک ترکیب یکدست برسید.

شما می توانید برای تهیه کره به صورت حضوری و اینترنتی به وسیله فروشگاه های اقدام کنید.

مرحله چهارم: خامه و پنیر را مخلوط کنید

یک بسته خامه صبحانه را به همراه یک بسته پنیر خامه ای در یک ظرف بریزید. در این مرحله نیاز به همزن برقی دارید. خامه و پنیر خامه ای را با همزن مخلوط کنید تا به یک ترکیب کرمی برسید.

شما می توانید برای تهیه خامه و پنیر خامه به صورت حضوری و اینترنتی به وسیله فروشگاه های اقدام کنید.

مرحله پنجم: کیک پنیر سبزی را آماده کنید

یک ظرف مناسب با سایز نان تست بردارید. بهتر است از یک ظرف مستطیلی شکل بهره ببرید. کف ظرف را با سلفون بپوشانید به طوری که سلفون تا دیواره های ظرف بالا بیاید. این کار برای قالبی درآورن کیک با پنیر و سبزی لازم است.

برای تهیه کیک پنیر سبزی شما فقط به قسمت خمیری نان تست نیاز دارید. پس دور نان تست را جدا کنید و یک ردیف از خمیر نان تست را کف ظرف بچینید. روی نان تست ترکیب خامه صبحانه و پنیر خامه ای بمالید. سپس میزانی سبزی خرد شده به همراه میزانی مغز گردو نیز اضافه کنید. روی این لایه را با نان تست بپوشانید و سپس لایه های کیک را تا خاتمه تکرار کنید.

روی لایه یکی مانده به آخر از ترکیب زرده تخم مرغ و کره بهره ببرید و لایه یکی مانده به آخر را به این ترکیب آغشته کنید. سپس یک لایه دیگر نان تست روی آن قرار دهید و تمام کیک را از جمله قسمت بالایی و کناره ها را به ترکیب پنیر خامه ای و خامه صبحانه آغشته کنید.

مرحله ششم: کیک پنیر و سبزی را استراحت دهید

برای آماده شدن نهایی کیک باید آن را در یخچال قرار دهید. این کیک خوشمزه نیاز دارد حدود چهار ساعت در یخچال استراحت کند تا کاملا خودش را بگیرد و مزه ها به خورد هم بروند.

مرحله آخر: کیک پنیر سبزی را تزئین و سرو کنید

بعد از آنکه کیک به خوبی استراحت کرد آن را از یخچال بیرون بیاورید. به سراغ ترب و هویج که از قبل شسته اید بروید. هویج را پوست بگیرید و آن را به صورت حلقه حلقه برش بدهید. ترب را نیز به صورت حلقه ای ببرید.

کیک نون پنیر سبزی را به یاری سلفون از ظرف بیرون بیاورید و با هویج و ترب مطابق با سلیقه خود آن را تزئین کنید. کیک سالم و مقوی شما آماده است. نوش جان!

بیشتر بخوانید:

نکات مهم در طرز تهیه کیک پنیر و سبزی

• از هر نوع سبزی دیگری مطابق یا ذائقه خود در تهیه این پیش غذا می توانید بهره ببرید. می توانید از سبزی های معطر مانند ریحان، شاهی و نعنا نیز بهره ببرید.
• برای آنکه تخم مرغ ها را راحت تر پوست بگیرید، بعد از آنکه آنها را از حرارت برداشتید رویشان آب سرد بگیرید و سپس پوست ضخیم آنها را جدا کنید.
• از گوجه گیلاسی، سیاه دانه، مغز گردو و انواع مغزیجات دیگر در تزئین کیک پنیر و سبزی می توانید بهره ببرید.
• برای تهیه این خوراکی خوشمزه حتما دور نان تست را جدا کنید. این بخش از نان هم نسبت به دیگر قسمت ها سفت تر است و هم در مجاورت هوا خیلی زود خشک می گردد و شکل ظاهری کیک را بد می نماید.
• از قالب فلزی مخصوص کیک برای شکل دادن به کیک پنیر سبزی می توانید بهره ببرید.
• هرقدر این کیک بیشتر در یخچال استراحت کند بافت منسجم تری پیدا می نماید. پس در سرو این غذا عجله کنید.
• برای سرو در مهمانی می توانید از یک روز قبل این کیک را آماده کنید و در یخچال نگهداری کنید.
• می توانید چند قاشق ماست چکیده به ترکیب خامه و پنیر خامه ای اضافه کنید و برای کاور کردن دور کیک از آن بهره ببرید.
• می توانید هویج و ترب را به هر شکل دلخواهی که دوست دارید برش بدهید یا از قالب فلزی برای شکل دادن به آنها بهره ببرید.

فوت و فن خوشمزه شدن کیک پنیر سبزی مجلسی

بهتر است از چه پنیری در تهیه کیک پنیر با سبزی استفاده گردد؟

حتما از پنیر خامه ای در تهیه این کیک نونی بهره ببرید. پنیر خامه ای به علت بافت نرمی که دارد به خوبی با خامه مخلوط و به راحتی می توان نان را به آن آغشته کرد.